Bolo de chocolate fofo low carb, sem farinha e sem glúten

O fim de semana e a preparação de sobremesas/bolos

"Cozinhar não é um serviço, é um modo de amar os outros"

Apesar da nossa rotina atual ter mudado, e muitos nós estarmos ainda em casa durante a semana toda, é normal que o fim de semana sejam 2 dias diferentes. São dias para desligarmos do trabalho (eu sei que nem sempre é assim) e nos focarmos em nós e na nossa família. 

E como demonstrar o amor que temos pelos outros? 
Uma delas, é cozinhando. 

E eu quero incentivar a continuação desse gesto, claro que sim. 

Quero é transmitir que podemos sempre arranjar versões mais saudáveis das entradas, pratos principais, sobremesas e bolos que fazemos para a nossa família. E todos irão ganhar saúde e gradualmente hábitos alimentares + saudáveis.

Por isso, deixo-vos a receita deste bolo de chocolate fofo low carb, sem farinha e sem glúten, preparado em 20minutos.

(Confesso que gosto de receitas rápidas, fáceis e que não levem muitos ingredientes.
Serei a única?)

Bolo de chocolate fofo low carb, sem farinha e sem glúten,

Ingredientes: 

- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de leite magro em pó
- 2 colheres de sopa de cacau magro em pó (15g)
- 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
- 1 colher de sobremesa de adoçante stevia (opcional)

Preparação:

- Numa taça coloque o leite em pó, o cacau magro, o fermento e o adoçante, misture tudo bem.

- Adicione os ovos e mexa bem até ficar uma massa homogénea.
- Verta para uma forma de silicone e leve ao forno pré-aquecido, durante 15 minutos a 160º.

- Deixe arrefecer, desenforme e partilhe entre todos. 

Bolo de chocolate fofo low carb, sem farinha e sem glúten,

Dica: Se quiser o bolo + húmido, deixe menos tempo no forno.

Lanche - bolo de chocolate fofo com  1 queijo fresco magro com canela

Pode servir de bolo como sobremesa ou como lanche. 

Uma alternativa ao típico lanche do pão low carb.

Dica 1:

- Na sua lista de compras coloque os ingredientes desta receita e assim, tendo em casa, pode fazer em algum SOS ou quando lhe apetecer.

Esta foi uma invenção na cozinha. Usei como base a receita do bolo de gelatina, mas com cacau magro em vez da gelatina em pó e com mais algumas alterações.

Também gostam de inventar na cozinha? 

Espero que gostem da receita 😊

Se experimentarem, comentem.

Até já,

A Nutricionista 💛

Helena Caires